Le domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2022 Service : 8°C
Potentiel de Garde : A boire dès maintenant.
Dégustation : des arômes floraux et de fruits exotiques, une bouche fine et acidulée, une finale sur la fraîcheur…évoquant certaines notes de Sauvignon ou de Chardonnay.
Accords : Dégustez-le avec des fruits de mer tels que huîtres, crevettes ou homard pour une expérience maritime unique. Le Floréal s’accorde aussi parfaitement avec les volailles, les plats en sauce, les champignons et les fromages à pâte molle.
Cépage : Floréal
Degré d’Alcool : 12%
Terroir : Grès sur socle granitique
Floréal est notre nouvelle cuvée disponible depuis 2024, fruit d’une approche encore « plus bio que bio ». Un blanc fruité festif, assemblage de nouveaux cépages à découvrir.
Nous avons planté en 2020 et 2021 de plusieurs cépages naturellement résistants aux maladies de la vigne (principalement mildiou et oïdium) : Floréal, Voltis, Souvignier Gris…vous ne les connaissez pas ? Normal ils sont récents, résultats de croisements entre espèces possédant de bonnes résistances aux maladies.
Tout notre vignoble est cultivé en Bio depuis 5 ans, mais nous voulons réduire encore notre empreinte sur ces 1.5 ha de cépages résistants : seulement un traitement par an au maximum ! (type bouillie bordelaise)
Dans la lignée de notre gamme des vins PURS (éco-Pâturage, sans résidus, cépages Résistants, peu de Sulfites), « Floréal » un vin issu d’une culture biologique avec très peu d’intrants, respectant la biodiversité et nos sols.
Le Jardin D’Edouard, petit producteur local, conduit une démarche écoresponsable depuis 10 ans ; alliant viticulture raisonnée, réduction de l’empreinte carbone et utilisation minimale des intrants.
En Agriculture Biologique sur 13ha, nous préservons les sols et la biodiversité en cultivant nos vignes avec passion et responsabilité. Pionnier de l’éco-pâturage avec nos brebis d’Ouessant, nous développons les couverts végétaux et les cépages naturellement résistants pour réduire nos interventions.
Tout ce travail pour créer des vins de plaisir et de gastronomie, respectant notre éthique. Reconnus en France et à l’étranger par les amateurs, restaurants étoilés et importateurs de grands vins.
